藕钝，又叫藕略为，藕带上，藕苗等。藕钝可是夏季时令菜。

那么，藕尖长在莲藕哪个地方？　　藕尖长在莲藕哪个地方　　藕钝，又叫藕略为，藕带上，藕苗等。藕节就是莲的茎，藕带上就是莲的稚嫩茎，是相连藕节和帕荷叶的茎，是莲的稚嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽构成，只是还未长成藕，是最嫩的藕，水量大口感松碎。

　　藕钝也无法说长在莲藕什么地方，只是（藕带上）可以看作是藕的小时候。藕带和莲藕为同源器官，条件适合时，藕带上管状后就沦为了藕，一般来说为白色、黄色、粉黄色，合适的采收时间是夏季的雨后，顺着张开水面的绿桩向上以后淤泥中的六根，在连着两根藕苗那一端，细的一根就是这个。桩就越较低，下面的藕梢就越帕。那种白中透着一点浅黄色，躯干笔直、易断，尖端还于簪形，不分叉是佳品。

样子即如下图右图这样的。　　春夏之交，童年休眠期的藕上喷出嫩茎，闻水就宽。若是喷出水面闻了风和阳光，鲜美的纤维立刻就不会变得坚韧，好顶起沈重的荷叶或是荷花。要是想要不吃这藕带上，您家求得赶早，得趁这大好时光把还在泥里的嫩茎凿将出来，当日就不吃才是天道。

　　藕带上什么季节不吃的　　藕带上是夏天较为好的食品，含钾非常丰富，夏天人呕吐多，多不吃含有钾的食品就最差了，藕就是很合适。藕生子不吃可以除湿，煮不吃可以补脾。　　藕钝的营养价值　　1、粘液蛋白　　藕尖和莲藕一样都不含一定量的粘液蛋白，藕钝在切段时也不会经常出现藕断丝连的现象，这种粘液蛋白能与人体内的胆酸盐融合，可增进胆酸盐的排泄，并且还具备融合食物中胆固醇的起到，能增加胃肠道对食物中胆固醇的吸取，避免血液中胆固醇的浓度的增高，对防治心血管疾病也有一定的功效。

　　2、鞣质　　藕钝具有清香，主要是莲藕所含鞣质，清香的鞣质成分具备健食效果，也能增进食物的消化吸收，合适哪些胃纳不欠佳、食欲不佳的人食用，强化食欲。　　3、铁质　　藕钝铁元素含量也很高，铁元素是人体血红蛋白的主要制备原料。同时，藕尖中所含较多的维生素C，还能增进铁元素的吸取，食用有一定的肝脏白花功效，十分合适贫血的人群食用。　　4、膳食纤维　　藕钝是莲藕的嫩芽，藕尖和莲藕比起，膳食纤维含量极高，膳食纤维在食用后能在胃内大量柔软，减少食物残渣的湿度，并且还能性刺激胃肠收缩，加快粪便的排泄，有提高咳嗽的起到。

　　5、维生素C　　藕钝是最嫩的藕，维生素C的含量哈密顿莲藕含量高达很多。维生素C具备较强的抗氧化性，能清理体内的自由基，增加对细胞的受损，有减缓凋亡的效果。　　藕钝怎么不吃　　这个细细长长的小芽该怎么食用呢？建议大家出售藕尖后，清除整洁和姜末清炒，味道尤其鲜甜爽脆。

不讨厌清炒的，加点泡椒油炸也是不俗的自由选择，清炒爽口，泡椒油炸酸辣下饭。　　留意：莲藕生长在淤泥地，藕钝也是在淤泥中生长出来，因此，病毒感染寄生虫的几率相当大，食用藕钝最差是充份冷却，煮熟的藕钝才能确保安全性。还有，藕尖和莲藕一样归属于寒凉性食物，因此，寒性体质的人和经期的女性最差不要不吃过于多的藕钝，以免经常出现寒气减轻，减轻宫寒痛经现象。

　　清炒藕钝的作法　　1、藕带上用力用刮刀刮去外皮，放到水中隔绝空气以免变色。　　2、将藕带上斜切出小段。　　3、将姜、腊红椒切丝，红椒切片。

　　4、锅入油，爆香姜、干椒。　　5、下入藕带上，较慢水煮、白醋、糖大火翻炒1分钟。　　6、再行重新加入红椒片、鸡精翻炒半分钟左右即出有锅。　　藕钝什么样的较为鲜美　　藕钝因为鲜货所以并没显著的无优劣之分，给定长短笔画的均可，只是要留意，尽可能选配鲜美的品种。

即用力擦下藕钝，入水越少的就越鲜美。

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